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【哲學星期五】美援時代:台灣人飲食背後的政治經濟學

【哲學星期五@台北】─「美援時代:台灣人飲食背後的政治經濟學」 2013 / 04 / 26 (五) 19:30 @ Café Philo(慕哲咖啡館)

德國哲學家費爾巴哈有一名言:人如其食(Der Mensch ist, was er ißt)。在台灣的飲食傳統裡,我們蒸、炒、炸、煎、烤、燴、燉,我們吃天上飛的、地上爬的、海裡游的;我們融會東、西、南、北,本國、外國的口味;我們驕傲於台灣飲食品味的多樣性;我們沾沾自喜,多元性格先天就內建在台灣人的血液裡。

但是,飲食背後的政治經濟學,被忽略了。我們太習慣一種自己當家做主的主體性論述:曾經有一個美麗之島,住著一群人,她/他們決定了自己要……。當我們發揮一點考古的興趣,一些翻箱倒櫃找資料的努力,我們會發現,自己的舌尖,早就被綿密的政治經濟因素,重重綑綁了。

台灣在戰後曾經有過「美援年代」。美國山姆大叔在台灣投入了大筆的資源,新的農業技術、新的飲食知識、新的生活方式也同時進入台灣,而我們持續活在這個影響之中。讓我們一起重訪這段許多人聽過卻不知道細節的歷史,聚焦在美援如何改變台灣人飲食、台灣農業與台灣農村生活,以及背後的政治經濟因素。或許我們會驚覺不已,轉為嘆息歷史如此的荒謬,深植在我們的飲食文化中,而我們卻認為這是自主的多元選擇的結果。當美援已遠颺,而代價是我們必須活在帝國所規定的模式裡?

本週【哲學星期五】邀請到文化大學哲學系吳豐維教授,並由劉志偉博士擔任主講,他畢業於紐約州立大學賓漢頓分校社會系,是台灣農業社會學、農業政治經濟學的專家,其暢銷書《美援時代的鳥事並不如煙》甫獲得金鼎獎最佳圖書獎的殊榮。與談人董建宏博士,畢業於紐約哥倫比亞大學都市規劃系,目前任教於中興大學,專長為都市規劃、鄉村規劃與全球化研究,長期扮演著台灣城鄉規劃與專業治理的批判聲音。

【時間】 2013年 04月 26日 (五) 19:30–21:30
【地點】 Café Philo 慕哲咖啡館 地下沙龍
【地址】 台北市紹興北街 3 號 B1 
     (捷運板南線,善導寺站 6 號出口)
【主持】 吳豐維│美國紐約州立大學哲學博士
【與談】 劉志偉│美國紐約州立大學社會學博士
     董建宏│美國紐約哥倫比亞大學都市規劃博士

【主辦】 哲學星期五志工團、青平台,慕哲社會企業

【策劃行政】廖健苡、沈清楷【海報設計】徐清恬、楊郁婷【開場主持】廖品嵐【錄音】洪崇晏、丁宇徵【摘要】洪崇晏、陳廷豪、凃京威【攝影】林鼎盛、梁家瑜、楊依陵、黃謙賢、Tina【逐字稿】蕭景文、吳政諭【網管】黃昭華

【參考資料】
《美援年代的鳥事並不如煙》
http://www.books.com.tw/exep/prod/books/show_series.php?item=0010563684&page=1

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