Scio me nihie scire ~ Socrates


 

【哲學星期五@台中】─「『剩食』傳說:醜蔬果的新生」2018/02/09(五)19:30

 

「根據環保署數據,保守估計台灣平均每人一年的廚餘量約96公斤,與歐美並列,同為浪費大國,比中日韓平均多20%,更是南亞、東南亞的8.7倍,中南部非洲的16倍。台灣島內國民上一天的廚餘量約6100噸,可以裝進約300輛的卡車。」(註1)縱使環保署有意訂出剩食流向和去處的管理方式,不過在法令及回收的相關配套措施並不完善下,食物的浪費仍持續著。

 

2016年4月,七喜廚房成立,以社區食堂的定位開始在台中推廣食用「剩食」,隔年甚至開設正式的剩食餐廳旗艦店。所謂「剩食」,指的是市場攤販每日賣剩的、或是名為NG蔬果,無論過大、過小、過熟、碰撞、受傷、曬傷、蟲咬等等不符合市場大眾需求的。在七喜廚房的料理下,原本會被丟棄、浪費的醜蔬果們,化身成為各種以自由定價供應的豐盛餐點。「這一切是如何做到的?」

 

本週哲學星期五@台中邀請到七喜廚房創辦人楊七喜,分享她關於「陪伴甘苦人,蔬果新生命」的理念,以及是怎樣的經營方式,除了成功阻止更多食物被浪費之外,也帶出能從自身做起的積極參與。

 

(註1)台灣每年廚餘量正式超越日韓 榮登亞洲浪費大國

https://efoodtaiwan.com/2017/05/23/台灣每年廚餘量正式超越日韓-榮登亞洲浪費大國/

 

【時間】2018/02/09(五)19:30~21:30

【地點】想想人文空間

【地址】台中市中區民權路78號

【主持】陳燕琪|哲學星期五@台中志工

【主講】楊七喜|七喜廚房創辦人

 

【主辦】哲學星期五@台中志工團

 

【策劃行政】林俞辰、陳燕琪【海報設計】賴怡伶【開場主持】何鎧亘、黃小奈、陳燕琪【攝/錄影】廖家瑞、潘惠閔、林呈翰 【摘要】林俞辰、許華倩、施蘊芳 【行政協力】魏嘉慧、許文烽、許淑惠、蔡翌偵、楊育庭、何敏瑜

 

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【哲學「」星期五@紐約】異地視角下的在地關懷:與Teach For Taiwan同看教育不平等 2018/02/24

 

旅行最終會有個目的地,或許「讓台灣變得更好」可以是你的目的地。海的另一端,你努力充實自己、追求更高目標,回頭看看從小生長的土地上,仍有著需要被解決的問題,等著你的到來。

 

從小課本上寫著:「教育是促進社會階級流動的工具。」 但是,如果一個人連接受良好教育的機會都沒有呢?

 

「在台灣一個人的出身,決定了他的未來。」台灣教育不平等問題的嚴重性,對台灣社會、對每一個世代的影響,是我們不容忽視且必須在意的議題。

 

TFT與哲學星期五合作首次在海外舉辦實體講座活動,除了邀請TFT夥伴與我們分享,如何透過「為台灣而教計畫」,解決台灣教育不平等的問題,為台灣的下一代努力。此外,也特別請來在美國極具影響力的TFA(Teach For America)校友,告訴我們其他國家是如何創造改變,一同在教育的路上發揮影響力。

 

不僅如此,你還會能聽到那些曾經出走國外,又回來台灣的夥伴們,是什麼原因讓他們選擇回來?他們又是如何用海外的視野與領導力改善台灣教育不平等的呢?

 

12,550公里的路程,12小時的時差,1場在地關懷的講座,邀請你零距離,與TFT同看教育不平等。

 

回頭看看從小生長的土地上,仍有著許多的問題,需要我們一同解決。歡迎回家,回到名為「台灣」的家,一同為台灣的未來努力。

 

免費報名https://goo.gl/Ae1MHH

(有興趣認識TFT的人也歡迎填表喔)

(不在紐約的朋友也別擔心,活動將會現場直播喔)

 

【講者】

▼林普晴|Teach For Taiwan 共同創辦人、哥倫比亞大學國際與公共事務學院 碩士生

▼林瑞宏|Teach For Taiwan 前對外關係組夥伴、哥倫比亞大學國際與公共事務學院 碩士生

▼Arnela Ombasic|Teach For America 校友

 

【關於TFT】

TFT是一群致力於改善台灣「教育不平等」問題的行動者。短期而言,TFT招募具教育使命感與領導潛力的人才,為有需求的偏鄉小學注入師資,展開兩年全職教學工作。計畫期間,TFT提供專業的培訓與支持,致力提升教學品質,同時累積現場的看見,長期而言培養各領域的領導人才,帶出系統化的改變,為孩子創造平等優質的教育環境。讓一個孩子的出身不再限制他的未來。

 

認識更多http://www.teach4taiwan.org/

 

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【第五屆為台灣而教計畫招募中】

 

報名資訊https://goo.gl/HsUQZ3

報名系統https://goo.gl/RgdbHZ

 

 

 

 

 

紀錄片《那個靜默的陽光午後》導演陳志漢將於 2/16 出席紐約 MoMA DocFortnight 2018 影展活動,藉由這次難得的機會,我們安排了一場和導演面對面的對談,誠摯邀請大家一同參與!

 

還沒看過電影的朋友也不用擔心,當天導演會播放一個 20 分種的精華版。有興趣參加的朋友麻煩點以下聯結 RSVP,我們需要提供賓客名單給活動場地 WeWork 辦理簽到手續。

https://goo.gl/forms/EjHxIZvOgskSh7Gz1

 

【影片介紹】

《那個靜默的陽光午後|The Silent Teacher》是講述「大體老師」的紀錄片。陳志漢透過紀錄醫學院教室的解剖課堂,探討台灣的醫病關係,也讓我們深入了解華人文化一向避諱的生死議題-- 大體捐贈,透過導演的鏡頭,看見這些充滿大愛與不捨的決定如何被含蓄、莊嚴的對待。

 

【主題】靜默短片放映 + 導演對談

【日期】2/16(週五)晚上7:30pm (7:15 入場) 至 9:00PM

【場地】WeWrok Coworking Space

1460 Broadway, New York, NY 10036-7305

【主講人】陳志漢 | 紀錄片導演

【講座大綱】約 25-40 分鐘的講座 + 15-30 分鐘對談

【場地支援】蕭新晟 | 國家寶藏專案共同發起人

【行政協力】楊承融 | 資訊工程

 

 

 

 

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